Archives de Catégorie: Les week-ends aux fourneaux

Makis saumon avocat concombre surimi

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Cette semaine on essaye de faire des makis ! Cela demande un peu d’entraînement mais une fois qu’on a compris le truc ça roule tout seul. Ingrédients: – 1 kilo de riz –… Lire la suite

Fondant de mozzarella et son mi-cuit de courgettes

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Ce week-end, Philyra vous propose un plat sain et gourmand aux saveurs estivales ! Ingrédients :  Pour 4 personnes : – 2 boules de mozzarella – une poignée de roquette – pain rassis, biscottes ou chapelure… Lire la suite

Cake qui bêle aux légumes

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Et si on mettait un peu de soleil dans notre quotidien ? Cette semaine on cuisine le chèvre et les petits légumes en cake !   Ingrédients: – 1 poivron – 1 aubergine… Lire la suite

Pâtisserie hybride : Le Tookie #4

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Une nouvelle variante de la tartelette pour cette dernière recette hybride ! Le succès évident du Townie nous a donné envie d’essayer de marier la tartelette au cookie.  Je vous présente le Tookie… Lire la suite

Pâtisserie hybride : Le Townie #3

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Ce week-end c’est le Townie ! Toujours plus surprenant avec sa pâte sablée et son cœur au chocolat tout moelleux ! La tartelette-brownie ? A tester d’urgence !   Ingrédients :  – 1 pâte sablée –… Lire la suite

Pâtisserie hybride : Le Puffin #2

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Cette semaine Philyra s’est essayé au Puffin. Mais quelles pâtisseries se cachent derrière ce joli nom ? Et bien c’est tout simplement la rencontre d’un pancake et d’un muffin.    Ingrédients : – 140g… Lire la suite

Pâtisserie hybride : Le Brookie #1

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Pendant un mois Philyra vous fait découvrir les pâtisseries « hybrides ». Le concept est simple : combiner deux pâtisseries en une. Il suffit d’assembler deux recettes que vous aimez et le tour est joué. Cette nouvelle technique… Lire la suite

Un château en Espagne

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Mini gâteaux salés au chorizo Ingrédients: 50g de chorizo 30g de parmesan 2 oeufs 75g de beurre 5 cuillères à soupe de lait 110g de farine à levure (ou farine et un quart de… Lire la suite

Duo de poissons et ses légumes

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Dos de cabillaud et saumon en papillote Ingrédients: Une portion de cabillaud (70g) Une portion de saumon (140g) Un citron jaune Un pamplemousse Une orange 3,4 tomates cerises Huile d’olive Du thym Du… Lire la suite

Tarte John Lemon

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Tarte au citron meringuée Ingrédients: Pour la pâte sablée: – 250g de farine – 125g de beurre – 125g de sucre glace – 1 oeuf – Une pincée de sel Pour la crème… Lire la suite